Gesunde Ernährung bei Krebs

Kretschmer C, Herzog A
Haug Verlag, Stuttgart (2008)
ISBN: 978-3-8304-2264-8

Kategorie: Ernährungsmedizin & Diätetik
04. Juni 2008

Rezension

Es herrscht Einigkeit, dass eine ausgewogene Ernährung zur Vorbeugung von Krebserkrankungen eine enorme Bedeutung hat.
Aber auch bei der Krebstherapie sollte die Wahl der richtigen Lebens-
mittel eine Rolle spielen. Wesentlich ist, dass die Ernährungstherapie auf die individuellen Probleme des Patienten zugeschnitten ist. So berücksichtigt dieses Buch die Wünsche und Bedürfnisse von sowohl Krebsgefährdeten und „geheilten" Krebspatienten als auch Krebskranken, die beispielsweise ihre Symptome positiv beeinflussen möchten oder die hinsichtlich der Ernährung sehr eingeschränkt sind. Das Buch bietet also eine ernährungsphysiologische Hilfe im Kampf gegen Krebs, die auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen basiert.
Einleitend werden Faktoren der Krebsentstehung und die Bedeutung der Ernährung für die Prävention erläutert. Wie eine vollwertige Ernährung in die Praxis umgesetzt werden kann und wie spezielle Probleme bei z. B. Magenkarzinom oder Leberkrebs angegangen werden können, zeigen die folgenden Kapitel. Von Übelkeit über Kau- und Schluckbeschwerden bis zum Muskelschwund ist alles berücksichtigt. Häufig gestellte Patientenfragen werden beantwortet. Ob Krebsdiäten auch halten, was sie versprechen, wird kritisch hinterfragt. Ein ausführlicher Rezeptteil rundet das Werk ab. Informationen zu den wichtigsten Heilpflanzen und Adressen zu Beratung und Therapie vervollständigen den Ratgeber ebenso wie Lebensmitteltabellen und „Specials", die Tipps und Wissenswertes über Lebensmittel enthalten.

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