Rezension

Bereits der erste Blick ins Buch verrät, dass das eigene Fleckchen Grün für Angelika Ertl emotionalen Mehrwert besitzt. Die bekannte ORF-Gartenexpertin zählt elf Gründe auf, warum sie leidenschaftlich gerne „gartelt“. Dabei gewährt sie den Lesern persönliche Einblicke. Für Ertl ist der Garten ein Seelentröster, der den Blues vertreibt, sie erdet und Entschleunigung im Alltag bedeutet. Stilvoll gestaltet, zählt das Werk sicherlich zu den hochwertigeren dieses Genres.
Nach dem Motto „Gutes wächst auf gutem Boden“ steht die Gesundheit des Mikrokosmos Erdreich an erster Stelle. Die Expertin erklärt beispielsweise, wie Gartenschnitt geschichtet werden muss, um nährstoffreichen selfmade-Kompost zu erhalten. Jauchen aus z. B. Rainfarn oder Brennessel dienen als Nährstoffbomben für den Boden. Soll das „Immunsystem“ des Gartens intakt bleiben, muss auch auf ausreichende Artenvielfalt geachtet werden. Denn je mehr Pflanzenarten nebeneinander wachsen, umso mehr Nützlinge tummeln sich im Garten. Marienkäfer, Spinnen und Florfliegen vertilgen u. a. gefräßige Blattläuse und Raupen. Um die kulinarische Ausbeute zu steigern, empfiehlt Ertl Mischkulturen im Beet. Kohlrabi, Salat und Radieschen unterstützen sich z. B. gegenseitig im Wachstum. Eine Tabelle veranschaulicht, welche Gemüsesorten gute Teamplayer sind. Besonders schön gestaltet: das Kapitel über essbare Blüten. Basilikumknospen oder Goldmelissen reizen nicht nur das Auge, sondern punkten auch als essbare Deko auf Pastagerichten oder frischen Salaten. Passende Rezepte liefert die Autorin gleich mit.