Rezension

Zwei Ernährungsexpertinnen bringen Eltern das Mysterium „Beikost für Babys" näher: Der Ratgeber mit Rezeptsammlung ist mittlerweile in der 7. Auflage zu erwerben. Besonders hilfreich ist das „ABC der Zutaten": Heimische Lebensmittel werden alphabetisch durchgenommen und besprochen. Dabei wird u. a. auf Allergierisiken und Zutatenverarbeitung eingegangen. Hanreich und Macho erklären, ab welchem Zeitpunkt bestimmte Lebensmittel eingeführt werden sollten, geben Zubereitungstipps und machen auf die richtige Lagerung und ausreichende Hygiene bei der Herstellung von Babynahrung aufmerksam. Die Saisonkalender geben einen Überblick über die richtigen Erntezeitpunkte in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wie man die Theorie erfolgreich in die Praxis umsetzen kann, wird anhand eines Beikostplanes inklusive Rezepten gezeigt. Die Ernährung von Kindern mit erhöhtem Allergierisiko gestaltet sich etwas komplizierter. Speziell für diese Gruppe ist ein Beispielplan angeführt, der die besonderen Bedürfnisse berücksichtigt. Ein großer Teil des Buches widmet sich  der Umstellung von Beikost zu Familienkost: Es werden Rezepte präsentiert, die nicht nur die Kleinen am Tisch glücklich, gesund und satt machen. Auch die Großen werden zufrieden gestellt.
Das Buch zeichnet sich durch die fachliche Kompetenz der beiden Autorinnen aus - vor allem auf dem Gebiet der Allergien. Zudem wird veranschaulicht, wie leicht gesunde Speisen für Kinder zubereitet werden können. Alles zusammen verpackt in einem neuen, ansprechenden Layout.