Glossar

Begriffe mit A:

Anabolika

Synthetische Substanzen, die vom Testosteron abgeleitet sind. Sie fördern den Aufbau von Eiweiß und Muskelmasse. Ihr Einsatzgebiet liegt in der Beseitigung von einem diätetisch nicht auszugleichenden Eiweißmangel. In der Tiermast bewirken Anabolika einen schnelleren und um bis zu 20 % größeren Fleischzuwachs. Die Anwendung als Masthilfsmittel in der Tiermast ist ebenso wie die als Dopingmittel im Sport verboten.
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NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
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Für Kinder mit Zöliakie kochen!

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Wenn das Spiegelbild ein Eigenleben führt

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NEU Ins Leben starten

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Das Viva-Mayr Kochbuch

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Die Molekülchen Küche-Experimente für Nachwuchs-Köche

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