Glossar

Begriffe mit V:

Vitamin K (Phyllochinon)

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin. Vitamin K ist für den Blutgerinnungsvorgang verantwortlich. Folgen einer Unterversorgung sind herabgesetzte Blutgerinnung und schwere Blutungen, die ohne äußere Einwirkung auftreten. Vitamin K ist vor allem in Gemüse wie Brokkoli, Petersilie, Kohl, Spargel und Spinat enthalten. In tierischen Lebensmitteln findet sich Vitamin K vorwiegend in Innereien wie Leber. Die angemessene Tageszufuhr für Erwachsene liegt laut D-A-CH Referenzwerte zwischen 60 - 80 µg.
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