Glossar

Begriffe mit W:

Wasserlösliche Vitamine

Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Niacin, Vitamin B6 (Pyridoxin), Folsäure, Panthotensäure, Biotin, Vitamin B12 (Cobalamine), Vitamin C (Ascorbinsäure). Wasserlösliche Vitamine lösen sich, im Unterschied zu fettlöslichen Vitaminen, in Wasser auf und werden über den Dünndarm vom Körper aufgenommen. B-Vitamine sind reichlich in z.B. Vollkornprodukten, Nüssen und Saaten, Innereien, Eiern, Milch- und Sauermilchprodukten, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch enthalten.
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NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Für Kinder mit Zöliakie kochen!

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Wenn das Spiegelbild ein Eigenleben führt

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Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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NEU Ins Leben starten

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Das Viva-Mayr Kochbuch

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Die Molekülchen Küche-Experimente für Nachwuchs-Köche

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Erscheinungsjahr: 2009
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