Glossar

Begriffe mit A:

ADI (mg/kg Körpergewicht)

Acceptable Daily Intake. Zu Deutsch: die akzeptable tägliche Aufnahme. Der ADI-Wert gibt die höchste tägliche Aufnahmemenge einer chemischen Substanz, die lebenslang ohne Gesundheitsrisiko zu sich genommen werden kann. Ein ADI-Wert wird beispielsweise für Pflanzenschutzmittelrückstände, Lebensmittelzusatzstoffe und Umweltkontaminanten definiert und wird durch Tierstudien experimentell ermittelt.
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NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Für Kinder mit Zöliakie kochen!

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Wenn das Spiegelbild ein Eigenleben führt

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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NEU Ins Leben starten

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Das Viva-Mayr Kochbuch

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Die Molekülchen Küche-Experimente für Nachwuchs-Köche

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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