Glossar

Begriffe mit A:

Aldehyde

Aldehyde sind Zwischenprodukte im Stoffwechsel von Organismen. In der Natur findet man sie z. B. als Duftstoffe in Weinen und als Bestandteil von Obstaromen. Sie werden zur Herstellung von Kunststoffen, Farbstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen oder anderen chemischen Verbindungen verwendet.
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NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Für Kinder mit Zöliakie kochen!

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Wenn das Spiegelbild ein Eigenleben führt

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Verlag: Österreichischer Agrarverlag
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NEU Ins Leben starten

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Das Viva-Mayr Kochbuch

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Die Molekülchen Küche-Experimente für Nachwuchs-Köche

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Verlag: Österreichischer Agrarverlag
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