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Ausgaben 2010

3_2010

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Produktbeschreibung

Überliefert. Traditionelle Chinesische Medizin oder das indische Ayurveda sind in vieler Munde – die Traditionelle Europäische Medizin (TEM) ist dagegen relativ unbekannt. Dabei hatte schon Hippokrates gefordert: „Lebensmittel sei Arznei und Arznei sei Lebensmittel.“ Nicht nur, dass sich all die Lehren dem Essen bedienen, um Krankheiten vorzubeugen oder zu heilen – überraschende Parallelen weisen die asiatische und europäische Heilkunde auch in ihren theoretischen Konstrukten auf: Dort wie da werden die Körpersäfte den Elementen Luft, Feuer, Erde und Wasser zugeordnet. Ebenso werden den Lebensmitteln Eigenschaften wie wärmend, kühlend, befeuchtend oder trocknend zugeschrieben – wenngleich auch unterschiedlich. Spannend ist, dass einige alte Grundsätze auch den Empfehlungen der modernen Ernährungsmedizin entsprechen. Sicher, manche Erklärungen und Regeln scheinen vom ernährungswissenschaftlichen Standpunkt aus abstrus oder schlicht unnötig zu sein, bei anderen klassischen Kombinationen und Einsatzgebieten von Lebensmitteln und Kräutern entdecken wir wiederum erst den Sinn dahinter. Dann, wenn wir Jahreszeit und Region vermehrt beachten. Und da liegen uns kontinentale Erkenntnis und Natur viel näher. Warum also in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nah liegt?

Inhalt

Im Fokus
Auf den Blickwinkel kommt es an
Kleiner Reiz – große Wirkung
Traditionelle Europäische Diätetik
Von Heilkräutern und Zauberpflanzeh
Nicht alles ist wissenschaftlich erklärbar
Lindsey und der Topfen

Mythen & Irrtümer
Mit Schüßler nachgesalzen

Esskultur
Kartoffelpuffer an der Wand

Sport
Zum Sport motiviert
Krafttraining: Alles braucht seine Zeit

Serie: prosit leben!
Tischlein deck dich!

Neue Medien

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