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Ausgaben 2014

3_2014

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Produktbeschreibung

Es gibt sie später im Leben und ganz am Anfang: die „Windows of Opportunity“, in denen grundlegende Weichen gestellt werden. Was die Gesundheit betrifft, wird zunehmend klar, dass „Early Life Nutrition“ – und damit bereits die Versorgung während der Schwangerschaft und im Säuglingsalter – eine Rolle für das weitere Leben spielt. Wie groß der Einfluss ist und wie sehr er vom Lebensstil gestärkt oder konterkariert wird, ist derzeit nicht abschätzbar. Klar ist aber, dass sich mit Einführung der Beikost ein neues kritisches Zeitfenster auftut. Dabei steigert schlicht und einfach das wiederholte Anbieten von neuen Nahrungsmitteln in unterschiedlichen Zubereitungsformen deren Akzeptanz und fördert den Gusto auf Abwechslung. Auch später funktioniert erfolgreiches Lernen vor allem, wenn es mit Neugier, Begeisterung und Freude verbunden ist. Fürs Essenlernen heißt das: all seine multisensorischen Aspekte ausspielen und zum Probieren verführen!

Inhalt

Im Fokus
Frühkindliche Prägung des Stoffwechsels durch Ernährung
Stillen: Schutzfaktor und früher "Programmierer"
Mit der Muttermilch aufgesaugt
Die ersten Bissen...
Mit Händen, Herz und Hirn: Essen lernen in der Schule

Trend
Spaßbremsen - vermeintlich gesund?

Forschung up2date
Schlank trinken?

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