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Ausgaben 2017

2_2017

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Produktbeschreibung

Geht es um die Leber, denken viele Menschen zuerst an Alkohol. Freilich, die Leber baut Alkohol ab und zu viel schadet ihr. Aber: Eine zu kalorienreiche Ernährung bei gleichzeitig geringem Bewegungslevel schlägt sich auch nicht nur auf die Hüften,sondern macht sich ebenso in der Leber bemerkbar. Sie wird zur (nicht-alkoholischen) Fettleber. Diese ist mittlerweile als Zivilisationskrankheit stark verbreitet. Das hat enorme Folgen, denn das Fett stört die Funktionen der Leberzellen. Und diese haben grundsätzlich viel zu tun: Ungefähr 500 verschiedene Stoffwechselwege starten in der Leber,sie baut angelieferte Stoffe um oder ab, bildet neue oder speichert welche. In den Leberzellen entstehen zum Beispiel Gerinnungsfaktoren ebenso wie Gallensäuren oder Cholesterin, und Vitamine, Glykogen und Eisen werden in der Leber auf Vorrat gelagert. Die Leber ist neben der Niere aber auch das wichtigste Ausscheidungsorgan. Sie beseitigt Bakterien und Zellmüll, scheidet Medikamente, Umweltgifte und Schwermetalle aus. Zudem hilft sie bei der Immunabwehr. Eine gut funktionierende Leber ist daher ausschlaggebend für das generelle Wohlbefinden sowie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit! Dafür lässt sich einiges tun... [mg]

Inhalt

Fokus
Leber: Stilles Organ?
Detox - Drang zur inneren Reinigung
Fakten zu Kaffee, Fruktose und Leber

Wissenschaft
Wie viel Wissenschaft braucht Ernährung?

Lifestyle
#foodporn - wenn Essen Modell steht

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