Gut gelagert versus Food Waste

Rund ein Drittel aller erzeugten Lebensmittel landet weltweit im Müll. Dabei kann man mit der entsprechenden Lagerung einen Großteil des Verderbs verhindern. Aber welche globalen Auswirkungen hat Lebensmittelverschwendung in Bezug auf Klima und Nachhaltigkeit? Testen Sie Ihr Wissen im Multiple-Choice Quiz.

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Das forum. ernährung heute (f.eh) wurde als Kompetenzzentrum für Fragen rund um Ernährung, Gesundheit und Lebensstil 1991 gegründet. 2021 gaben 30 Jahre f.eh einen willkommenen Anlass für Rückblick, Bestandsaufnahme und Vorschau. Was sich in Wissenschaft, Branche und Gesellschaft seit der Gründung getan hat, lesen Sie in unserer Jubiläums-Broschüre.

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Ob Adipositas und Diabetes mit ihren gesundheitspolitischen Folgen, aktuelle Fragen rund um Nachhaltigkeit und Ernährungsbildung oder Hintergrundwissen über Lebensmittel und Inhaltsstoffe – das Magazin gibt vier Mal jährlich einen Überblick aus der Wissenschaft – für die Praxis.

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Das forum. ernährung heute (f.eh) ist ein 1991 gegründetes Kompetenzzentrum für Ernährung, Gesundheit und Lebensstil. Der Verein bietet wissenschaftlich fundierte Informationen an und möchte zu einem gesunden, genussvollen und nachhaltigen Lebensstil motivieren und befähigen.

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Dossier "Nachhaltig Essen."

Nachhaltigkeit erfordert gesellschaftliche Transformation - doch wie können wir den Wandel langfristig sinnvoll gestalten? Und welche Rolle spielt die Ernährung dabei?

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