LOGI-Methode

Wer sich nach dieser Methode ernährt, vermeidet demnach starke Blutzuckerschwankungen und –spitzen und hält seinen Insulinspiegel auf relativ niedrigem Niveau. Lebensmittel mit hohem GI hingegen lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, Insulin wird ausgeschüttet, der Blutzuckerspiegel sinkt wieder, Heißhunger folgt. Das soll mit der LOGI-Methode verhindert werden.

Stärkearme Lebensmittel als Basis

Entsprechend diesem Konzept wurde die LOGI-Ernährungspyramide entwickelt, die die Empfehlungen optisch umsetzt. Basis bilden stärkefreie bzw. stärkearme Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Salat, davon kann man im Prinzip so viel essen, wie man will. Lediglich bei sehr süßen Obstsorten soll man sich zurückhalten. Ebenfalls reichlich am Speiseplan sind eiweißreiche Lebensmittel vertreten: Fleisch, Geflügel und Fisch, Milch und Milchprodukte sowie Nüsse und Hülsenfrüchte. Vollkornprodukte sollten bewusst nur in kleinen Mengen konsumiert werden. Nicht empfohlen sind Getreideprodukte aus Weißmehl, Kartoffeln und Süßwaren. Hier gilt: je weniger, desto besser für die Figur. Als Fettquellen sollen bevorzugt Öle mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren, wie Raps-, Walnuss- und Leinöl verwendet werden.

Fazit

In Summe liefert eine Ernährung nach der LOGI-Pyramide etwa 20–30 % der Energie aus Kohlenhydraten, 40–50 % aus Fett und 20–30 % aus Eiweiß. Sie kann daher als Low Carb-Kostform bezeichnet werden. Das Prinzip des GI zur Gewichtsabnahme ist wissenschaftlich nicht belegt und die Studienlage widersprüchlich. Der hohe Eiweißanteil kann zu einer übermäßigen Belastung der Nieren führen. Eine Ernährung mit reduziertem Kohlenhydratanteil kann sich jedoch durchaus positiv bei Personen mit Prädiabetes oder Diabetes Typ 2 auswirken. In der Behandlung wird von Fachgesellschaften nach wie vor empfohlen, dass 40-55 % der Gesamtenergie in Form von Kohlenhydraten aufgenommen werden kann. Neuere Studien deuten aber darauf hin, dass Low Carb-Diäten oder eine ketogene Diät als Therapie womöglich ebenfalls effektiv oder effektiver sind. Allerdings müssen diese Vorteile im Hinblick auf die Gewichtsabnahme und Blutzuckerkontrolle gegen das erhöhte kardiovaskuläre Risiko von Personen mit Diabetes Typ 2 abgewogen werden. Dieses könnte möglicherweise durch die Low Carb-Ernährung verschlechtert werden. Die Studienlage ist hierzu nicht eindeutig.