Glossar

Begriffe mit S:

Saccharose

Ein Zweifachzucker, der sich in diesem Fall aus 1 Molekül Glukose und 1 Molekül Fruktose zusammensetzt. Saccharose kommt in vielen Früchten und Pflanzensäften vor, wird v.a. aus Zuckerrohr und Zuckerrüben gewonnen. Gewöhnlich wird Saccharose als Rohrzucker, Rübenzucker oder einfach Haushaltszucker bezeichnet.
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