NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
Essen gut, alles gut
04. August 2022
Rezension
Dem Grundprinzip einer ausgewogenen Ernährung, frei von Verboten, widmet sich die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier. Ihr Ziel: ein möglichst gesundes, genussvolles Leben. Dafür werden die einzelnen Nährstoffe erläutert und Mythen anhand von Fallbeispielen verständlich und mit einem Augenzwinkern aufgeklärt. Tabellen, Grafiken und Kästchen unterstützen beim Verständnis der theoretischen Grundlagen und heben die wichtigsten Aussagen hervor. Quellen sind im Fließtext zwar nicht vermerkt, aber im Literaturverzeichnis angegeben. Ein angenehm zu lesender Ratgeber für Interessierte.
