Rezension

„Nach jedem Buch schwört man sich, nie wieder eines zu schreiben“, sagte die Autorin kurz nach der Präsentation ihrer „Strategien gegen das Zuviel“. Gut, dass dieser Vorsatz immer wieder verblasst, um schließlich neuen Ideen zu weichen. Denn diesem Umstand verdanken wir, dass Hanni Rützler regelmäßig mit einem „must read“ aufhorchen lässt. Warum es diesmal um Ernährungserziehung geht? Weil die ersten 1000 Mahlzeiten entscheiden. Sie bilden das Fundament für ein Leben als Esser. Dass Hanni Rützler dieses Thema am Herzen liegt, liest man aus jeder Zeile. Vor dem Hintergrund des grassierenden Übergewichts lenkt die Foodexpertin den Fokus auf unseren Essalltag. Weil der Kampf gegen das Übergewicht nicht allein auf gesundheitspolitischer Ebene gewonnen wird, sondern dort, wo wir tagtäglich mit den Verlockungen des Schlaraffenlandes konfrontiert sind: am Esstisch, im Supermarkt, in den Restaurantmeilen unserer Städte. Die Autorin stellt ernährungswissenschaftliche Empfehlungen in einen lebenspraktischen Zusammenhang und zeigt auf, wie wir besser mit den Herausforderungen der Überflussgesellschaft umgehen können. Und sie warnt vor Ernährungsempfehlungen, die unsere Sinne nicht ansprechen – weil sie bloß wirkungslose Appelle an die Ratio bleiben. Warum Genuss der passende Schlüssel für eine gesunde Ernährung ist, erschließt sich häppchenweise, in mundgerechten, leicht verdaulichen Leseportionen.