Fleisch: forum. ernährung heute

Visionen für den Fleischkonsum

Fleisch als Klima-Killer und Gesundheitsrisiko: Übermäßiger Fleischverzehr gerät zunehmend in Verruf. Dabei gibt es vielversprechende Rezepte für eine nachhaltige Ernährungszukunft – vorausgesetzt, alle Akteure der Gesellschaft ziehen mit.

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Nachhaltig

©Heinrich-Böll-Stiftung

Fleischkonsum in Diskussion

In der öffentlichen Debatte steht der hohe Fleischkonsum zunehmend in der Kritik, denn er soll Tier, Mensch wie Umwelt belasten. Warum wir den Konsum...

Nachhaltig

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Ehrliche Kommunikation für Tierwohl

Mehr Tierwohl wird oft gefordert, doch selten gekauft. Der Grund ist, wie so oft, der Preis. Doch wie kann es gelingen, dass sich moralische Haltungen...

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Bringt Rasse in die Masse!

Pustertaler, Sulmtaler, Schwäbisch-Hällische? Die sind alle vom Aussterben bedroht. Zum Glück nicht die dort lebenden Menschen, sondern die...

Warenkunde

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Hohes Marktpotenzial

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Quiz

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Fleischeslust?

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Pressemeldung

f.eh-Mediendialog zum Tierwohl: „Beschäftigen uns mit Produktion aber nicht mit Konsumenten“

Mediendialog soll sachliche und faktenbasierte Diskussion zu Essen und Lebensmittelproduktion ermöglichen und Fakten sammeln – Zum Thema „Tierwohl...

KAMPAGNE

Qualität statt Quantität

Betrachtet man Umweltauswirkungen, Tierwohl und gesundheitliche Effekte beim Menschen, ist der Fleischkonsum momentan doppelt so hoch, als es allen drei Bereichen guttut. Qualität statt Quantität lautet daher das Motto eines nachhaltigen Fleischkonsums.

Ein Projekt im Bildungscluster "Dialog mit der Gesellschaft" mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union.

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MAGAZIN-TIPP

ernährung heute 3_2021

Schwerpunkt: Vom Tier zum Fleisch

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NACHLESE

Dossier "Nachhaltig Essen."

Nachhaltigkeit erfordert gesellschaftliche Transformation - doch wie können wir den Wandel langfristig sinnvoll gestalten? Und welche Rolle spielt die Ernährung dabei?

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