Fachtexte – wo ist was zu finden?

Fachpersonal wie Studierende, Lehrende oder Multiplikatoren steht häufig vor der Herausforderung, Studien lesen und die wichtigsten Informationen herausfiltern zu müssen. Wer weiß, wie Publikationen aufgebaut sind, kann sich leichter im Text orientieren und Ergebnisse rascher finden.

Wie viel Wissenschaft braucht Ernährung?

Unser Talent, rasche Schlussfolgerungen zu ziehen, verleitet uns allzu schnell dazu, Muster in eigentlich zufälligen Daten zu erkennen und alternative Erklärungen für ein bestimmtes Ergebnis zu ignorieren. Auch zunächst vernünftig erscheinende Ergebnisse werden oft leichtfertig ohne weiteres Hinterfragen akzeptiert....

Studien lesen und bewerten: Worauf ist zu achten?

Es ist gar nicht so einfach, die unterschiedlichen Studientypen kritisch zu bewerten und die Fallstricke zu erkennen. Auf eine mediale Aufbereitung ist jedenfalls kein Verlass. Letztlich führt kein Weg daran vorbei, die Studiendetails aus der Originalquelle mit allen Materialien (einschließlich Supplementary...

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09. März 2021 von Redaktion

Front of Pack-Labels auf einen Blick

Die Diskussion um eine vereinfachte Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite verpackter Lebensmittel zusätzlich zur bereits verpflichtenden...

10. November 2020 von Dr. Carina Kern und Prof. Dr. Hans-Joachim F. Zunft

Studienbegriffe erklärt

Nahezu täglich werden wir medial mit neuen Studien zu Ernährung und Gesundheit versorgt. Immer mehr Menschen wollen diese auch verstehen, sind aber...

10. September 2019 von Univ.-Prof. Dr. Jürgen König

Ernährungsstudien und deren Evidenz

Nahezu täglich werden wir medial mit einer Ernährungsstudie versorgt, die mehr oder weniger neue und spektakuläre Ergebnisse punkto gesundheitlicher...

14. August 2019 von Dr. Marlies Gruber

Evidenzbasierte Kommunikation

Die Ernährungswissenschaften inklusive Ernährungssoziologie und -psychologie sind eine junge Wissenschaft. Deswegen drehen und wenden sich auch immer...

14. Februar 2017 von Univ.-Prof. Dr. Jürgen König

Die Suche nach Bestätigung: Signifikanz vs. Relevanz

Ein häufiger Fallstrick in der frühen Planung von Forschungsprojekten liegt in der Fixierung von Wissenschaftern auf das Ermitteln von...

08. April 2014 von Dr. Andreas Baierl

Eine Studie sagt...

Schokolade macht schlank, Rotwein verlängert das Leben, Kohlenhydrate machen dick. Ergebnisse wissenschaftlicher Studien wie diese zum Thema Ernährung...

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Wissen is(s)t Macht: Ernährungskompetenz in D-A-CH

26. Mai 2021 (10-13 Uhr)

Aktuelle Buchvorstellungen

NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.

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Für Kinder mit Zöliakie kochen!

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.

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Wenn das Spiegelbild ein Eigenleben führt

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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NEU Ins Leben starten

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Das Viva-Mayr Kochbuch

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.

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Die Molekülchen Küche-Experimente für Nachwuchs-Köche

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.

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