Front of Pack-Labels auf einen Blick

Die Diskussion um eine vereinfachte Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite verpackter Lebensmittel zusätzlich zur bereits verpflichtenden Nährwertkennzeichnung ist hochaktuell. Das f.eh hat die aktuellen Systeme genauer unter die Lupe genommen und einen Überblick über die derzeitige Studienlage erstellt.

Wissenschaft

Die Suche nach Bestätigung: Signifikanz vs. Relevanz

Ein häufiger Fallstrick in der frühen Planung von Forschungsprojekten liegt in der Fixierung von Wissenschaftern auf das Ermitteln von wissenschaftlicher Evidenz für eine einzelne Hypothese, der Vernachlässigung der Evidenz, die gegen diese Hypothese spricht, und vor allem das Versagen bei der Berücksichtigung anderer...

Wissenschaft

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Wie viel Wissenschaft braucht Ernährung?

Unser Talent, rasche Schlussfolgerungen zu ziehen, verleitet uns allzu schnell dazu, Muster in eigentlich zufälligen Daten zu erkennen und alternative Erklärungen für ein bestimmtes Ergebnis zu ignorieren. Auch zunächst vernünftig erscheinende Ergebnisse werden oft leichtfertig ohne weiteres Hinterfragen akzeptiert....

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10. November 2020 von Dr. Carina Kern und Prof. Dr. Hans-Joachim F. Zunft

Studienbegriffe erklärt

Nahezu täglich werden wir medial mit neuen Studien zu Ernährung und Gesundheit versorgt. Immer mehr Menschen wollen diese auch verstehen, sind aber...

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10. September 2019 von Univ.-Prof. Dr. Jürgen König

Ernährungsstudien und deren Evidenz

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10. September 2019 von Univ.-Prof. Dr. Jürgen König

Studien lesen und bewerten: Worauf ist zu achten?

Es ist gar nicht so einfach, die unterschiedlichen Studientypen kritisch zu bewerten und die Fallstricke zu erkennen. Auf eine mediale Aufbereitung...

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Evidenzbasierte Kommunikation

Die Ernährungswissenschaften inklusive Ernährungssoziologie und -psychologie sind eine junge Wissenschaft. Deswegen drehen und wenden sich auch immer...

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08. April 2014 von Dr. Andreas Baierl

Eine Studie sagt...

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