
Weizenalternativen: Amaranth, Quinoa & Co.
Weizen und Roggen sind Österreichs klassische Getreidearten. Dabei könnte man nicht nur die Biodiversität fördern, wenn man einen Schwenk in den Bioladen macht. Denn Amaranth, Quinoa oder Buchweizen sind Nährstoffschätze und bescheren wahre Gaumenfreuden.