Wissenschaftlicher Beirat

Seit 2010 wird das forum. ernährung heute von einem wissenschaftlichen Beirat begleitet. Dieser unterstützt bei fachlichen Agenden und Schwerpunktsetzungen, sichert die wissenschaftliche Fundierung der f.eh-Arbeit und gibt Empfehlungen für die Programmgestaltung. Die Mitglieder des Beirats arbeiten ehrenamtlich und weisungsfrei. Sie sind allein den wissenschaftlichen Prinzipien verpflichtet. Pro Jahr finden in der Regel zwei Sitzungen statt. Mehr zu den Regularien lesen Sie in unseren Statuten. 

Univ.-Prof. Dr. Jürgen König [Vorsitzender]

Ernährungswissenschaft
Department für Ernährungswissenschaften, Universität Wien

Univ.-Prof. DI Dr. Emmerich Berghofer [Vorsitzender-Stv.]

Lebensmitteltechnologie
Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie, BOKU Wien

Prof. Dr. Christine Brombach

Ernährungssoziologie
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation, Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Univ.-Prof. Dr. Arnd Florack

Konsumentenverhaltensforschung
Institut für angewandte Sozialpsychologie und Konsumforschung, Fakultät für Psychologie, Universität Wien

Mag. Christian Halbwachs

Sportwissenschaft
Bundes-Sport GmbH; Abteilung Breitensport, Wien

Prof. Ing. Mag. Johanna Michenthaler, BEd

Fachdidaktik der Ernährung
Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik; HBLA Pitzelstätten

Dr. Theres Rathmanner

Ernährungsökologie
Institut für Gesundheitswissenschaften, FH St. Pölten

Dr. Peter Reinecke

Wirtschafts- und Sozialwissenschaften

Mag. Hanni Rützler

Ernährungs-/Gesundheitspsychologie
futurefoodstudio, Wien

DI Oskar Wawschinek, MAS MBA

Risikokommunikation   
Food Business Consult, Wien