Wie Kinder essen

Das Kind isst seit Tagen nur Nudeln oder stochert lustlos im Essen herum? Viele Eltern werden alltäglich von solchen Situationen herausgefordert. In ihrem neuen Buch erklärt die Ernährungs- und Gesundheitspsychologin Ronia Schiftan, warum Kinder essen, wie sie essen – und weshalb ein entspannter Umgang damit oft hilfreicher ist als strenge Regeln.

Zu Beginn vermittelt die Autorin Grundlegendes aus der Ernährungspsychologie: wie das Gehirn funktioniert; und wie u. a. Lebensstil, soziales Umfeld und Umweltfaktoren das Essverhalten beeinflussen. Dann richtet sie den Blick auf die kindliche Entwicklung: Die Wahrnehmung von Hunger, Appetit und Sättigung wird dabei ebenso eingeordnet wie Geschmackspräferenzen, das Konzept der vermeintlich „gesunden“ Lebensmittel und die Verbindung von Emotionen und Essen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Reflexion elterlicher Prägungen. Darüber hinaus gibt die Autorin Tipps, die erkennen lassen, ab wann professionelle Unterstützung sinnvoll ist. Abschließend widmet sie sich der Frage, wie gemeinsame Mahlzeiten wieder zu einem entspannteren Bestandteil des Familienalltags werden können.

In ihrem Buch lädt Schiftan zum Perspektivenwechsel ein. Sie erläutert Zusammenhänge aus psychologischer und ernährungswissenschaftlicher Sicht und betont die Bedeutung von Beziehungen sowie Selbstregulation beim Essenlernen. Ein übersichtlicher und verständlicher Beitrag zu einem Thema, das viele Familien beschäftigt.