Vortragende beim f.eh-Symposium 2026
Gudrun Obersteiner
Allen von uns muss klar sein: Lebensmittel zu verschwenden heißt auch, die Ressourcen zu verschwenden, die in ihnen stecken.BOKU University, Institut für Abfall- und Kreislaufwirtschaft
Vortrag: Lebensmittelabfall vermeiden – für den Klimaschutz und den Schutz unserer Wasserressourcen
Die Lebensmittelproduktion belastet Klima und Wasser durch hohen Ressourcenverbrauch. Werden Lebensmittel verschwendet, sind diese Aufwendungen umsonst. Wer Lebensmittelabfälle vermeidet, schützt daher auch Klima und Wasser.
Vita
- Gudrun Obersteiner studierte Landschaftsökologie und Landschaftsgestaltung an der Universität für Bodenkultur, Wien sowie das Aufbaustudium Technischer Umweltschutz gemeinsam an der BOKU und der TU Wien.
- Nach fast 10-jähriger Tätigkeit im Bereich Gewässerökologie/Hydrobiologie wechselte sie in den Bereich Abfallwirtschaft und startete im Jahr 2000 am Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur, Wien als wissenschaftliche Assistentin.
- Seit 2012 die stellvertretende Leitung des Instituts für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur, Wien.
- In ihrer aktuellen Forschungstätigkeit beschäftigt sie sich vor allem mit Abfallvermeidung (Fokus Lebensmittelabfallvermeidung, Re-Use) sowie Nachhaltigkeitsbewertung in der Abfallwirtschaft.
- Gudrun Obersteiner leitet mehrere nationale und internationale Forschungsprojekte.
