Vortragende beim f.eh-Symposium 2026
Dipl.Ing. Dr. Gudrun Obersteiner
Jedem von uns muss klar sein: Lebensmittel zu verschwenden heißt auch, die Ressourcen zu verschwenden, die in ihnen stecken.BOKU University
Vortrag: Das Potenzial von Lebensmittelabfallvermeidung zu Klima- und Wasserressourcenschutz
Lebensmittelproduktion belastet Klima und Wasser durch hohen Ressourcenverbrauch. Werden Lebensmittel verschwendet, sind diese Aufwendungen umsonst. Wer Lebensmittelabfälle vermeidet, schützt daher auch Klima und Wasser.
Vita
- Gudrun Obersteiner studierte Landschaftsökologie und Landschaftsgestaltung an der Universität für Bodenkultur, Wien sowie das Aufbaustudium Technischer Umweltschutz gemeinsam an der BOKU und der TU Wien.
- Nach fast 10-jähriger Tätigkeit im Bereich Gewässerökologie/Hydrobiologie wechselte sie in den Bereich Abfallwirtschaft und startete im Jahr 2000 am Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur, Wien als wissenschaftliche Assistentin.
- Seit 2012 die stellvertretende Leitung des Instituts für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur, Wien.
- In ihrer aktuellen Forschungstätigkeit beschäftigt sie sich vor allem mit Abfallvermeidung (Fokus Lebensmittelabfallvermeidung, Re-Use) sowie Nachhaltigkeitsbewertung in der Abfallwirtschaft.
- Gudrun Obersteiner leitet mehrere nationale und internationale Forschungsprojekte.
