Unterlagen zu den Vorträgen

Speaker Teil 1: Wasserkreisläufe und Klimawandel

Virtuelles Wasser und Wasserfußabdruck in der Lebensmittelproduktion

Dr. Roman Neunteufel, BOKU Universität

Landwirtschaftliche Bewässerung unter Druck: Anpassungsstrategien für österreichische Regionen

Univ.-Prof. Hermine Mitter, Universität Graz

Speaker Teil 2: Wasser als Lebensmittel

Wasser - Physiologische Grundlage des Lebens

Ass.-Prof. Petra Rust, Universität Wien

Wasser als Getränk, das sich täglich gegen Alternativen behaupten muss

Dr. Manuel Schätzer, SIPCAN

Einwandfreies Trinkwasser: Qualitätsdefinition, Schutzstrategien und Herausforderungen

Univ.-Prof. Andreas Farnleiter, TU Wien

Speaker Teil 3: Konsum, Regulierung und Handlungsfelder

Was kann die Vermeidung von Food Waste leisten?

Dr. Gudrun Obersteiner, BOKU Universität

Wasserschonende Praxis & Rezepturen in der Großküche

Boris Brabatsch & Lucia Weigand, SODEXO Österreich

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