Kulturgut Marille

03. November 2022 von Redaktion (aktualisiert)

Hülsenfrüchte - eine kulinarische Bereicherung

Hülsenfrüchte tragen weltweit wesentlich zur Eiweißversorgung bei. Das einstige „Arme-Leute-Essen" wird nun auch bei uns wieder entdeckt. Die vielen...

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31. Oktober 2022 von Redaktion (aktualisiert)

Rund um den Apfel

Äpfel gehören zu den beliebtesten Obstsorten in Österreich. Sie unterscheiden sich jedoch in Größe, Farbe, Geschmack und Nährstoffprofil. Welche...

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28. Oktober 2022 von Redaktion (aktualisiert)

Die vielen Gesichter der Tomate

Darf es wieder mal eine süße Sophie, eine knackige Kathi oder eine runde Resi sein? So verführerisch das klingt, so vielfältig ist das, wofür die...

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28. Oktober 2022 von Redaktion (aktualisiert)

Von Pflaumen und Zwetschken

„Das ist der Daumen, der schüttelt die Pflaumen…“. So heißt es in einem bekannten Kinderreim. Müsste es nicht eigentlich Zwetschke heißen? In der...

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14. Oktober 2022 von Redaktion (aktualisiert)

Kürbisse – die weltgrößten Beeren

Über 1.000 kg kann ein Riesenkürbis auf die Waage bringen. Aber auch die kleineren Kugeln erfreuen sich großer Beliebtheit. Egal ob dunkelgrün,...

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01. September 2021 von Redaktion (aktualisiert)

Die Apfelsaison geht los

Ob rot, grün oder gelb, süß, sauer oder fruchtig – Äpfel sind facettenreich und nicht nur als schneller Snack ein Hit. Dass sie bereits mitten im...

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24. März 2021 von Redaktion (aktualisiert)

Bärlauch, Maiglöckchen oder Herbstzeitlose?

Die Bärlauch-Saison geht los. Wer schon im Wald spazieren geht und Bärlauch pflückt, sollte dabei fit im Unterscheiden der verwechselbaren Grünblätter...

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01. April 2020 von Redaktion (aktualisiert)

Erdbeeren – Rot hat Saison

Erdbeeren gelten als „Königinnen der Früchte“ – und das bereits seit Jahrtausenden. Auch heute stehen sie in der Hitliste der heimischen Obstsorten...

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01. September 2017 von Dr. Marlies Gruber & Dr. Eva Derndorfer

Die Top 5 der heimischen Waldpilze

Der zum Teil ausgeprägte Umami-Geschmack und die fleischige Textur machen Pilze so beliebt. Setzt man auf die Vielfalt des Waldes, ist man von...

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