Essen & Bewegen
Alle Artikel im Überblick
Was kann Bewegung?
Wer sich regelmäßig bewegt, stärkt Herz, Muskeln und Immunsystem – so weit, so bekannt. Doch Bewegung kann viel mehr. Ein Überblick
Weniger Sitzen
Stundenlanges Sitzen schadet der Gesundheit. Erfahre, warum Bewegungspausen wichtig sind – und wie du mehr Schwung in deinen Alltag bringst.
Bewegungsempfehlungen auf einen Blick
Bewegung ist gesund – das ist bekannt. Aber wer weiß, wie und wie oft man ins Schwitzen kommen sollte, damit der Körper davon profitiert? In einem einfachen Modell zusammengefasst zeigt die f.eh-Bewegungspyramide, wie man das Soll erreichen kann.
Verjus: Renaissance des sauren Saftes
Verjus wird aus dem Saft unreifer Trauben hergestellt und ist mit seiner süß-säuerlichen Note ein spannendes Getränk mit vergessener Tradition. Ernährungsökologin Theres Rathmanner erklärt seine Herstellung, Verwendungsmöglichkeiten und Inhaltsstoffe.
Muskatnuss & Macis
Lebensmittelsensorikerin Eva Derndorfer gibt einen Einblick in Historie, Herkunft, Geschmack und Inhaltsstoffe von Muskat und Macis, erklärt Unterschiede und gibt Verwendungstipps.
Q & A zu Zucker
Zucker liefert schnelle Energie, steckt von Natur aus in vielen Lebensmitteln und Getränken und wird solchen zugesetzt. Doch wie unterscheiden sich Glukose, Fruktose & Co.? Welche Funktionen erfüllt Zucker im Körper und in der Lebensmittelherstellung?
7 Tipps für ein entspanntes Essverhalten
Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst. Wie bewusster Genuss die Gesundheit fördert und wie die f.eh-Genusstipps als Wegweiser zu mehr Lebensqualität dienen
Mehlkunde – Typen, Sorten & Tipps
Für welche Backwaren und Gerichte eignet sich griffiges oder glattes Mehl? Und was sagt die „Mehltype“ aus? Die Antworten im Artikel.
Kreuzallergie: Pollen und Lebensmittel verwechseln
Kreuzallergien können dazu führen, dass der Körper Pollen und bestimmte Lebensmittelproteine miteinander verwechselt. Wer nun mit wem überkreuz ist, welche Reaktionen möglich sind und welche Behandlungsmöglichkeiten es gibt, erfahren Sie hier.
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