Fleisch als Klima-Killer und Gesundheitsrisiko: Übermäßiger Fleischverzehr gerät zunehmend in Verruf. Dabei gibt es vielversprechende Rezepte für eine...
mehrIn der öffentlichen Debatte steht der hohe Fleischkonsum zunehmend in der Kritik, denn er soll Tier, Mensch wie Umwelt belasten. Warum wir den Konsum...
mehrMehr Tierwohl wird oft gefordert, doch selten gekauft. Der Grund ist, wie so oft, der Preis. Doch wie kann es gelingen, dass sich moralische Haltungen...
mehr„Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben“ – so soll es Albert Einstein 1949 gesagt haben. Was ist...
mehrÜber die Hälfte der Lebensmittelverschwendung innerhalb der EU entsteht in privaten Haushalten. Von schlechter Zeiteinteilung bis hin zu mangelnden...
mehrBei der Aufbewahrung von Nahrungsmitteln kann man einiges falsch machen: Zuviel Wärme oder Kälte und zu wenig Luftfeuchtigkeit sind nur drei Faktoren,...
mehrIn privaten Haushalten landen viele Lebensmittel im Mist, obwohl sie noch genießbar sind. Wie wir mit Lebensmitteln umgehen, sie lagern und...
mehrDas Verschwenden von Lebensmitteln ist nicht nur ein ethisches und wirtschaftliches Problem, sondern belastet auch die Umwelt. Wertvolle Ressourcen...
mehrZahlreiche Lebensmittel landen im Müll, obwohl sie noch essbar wären. Sozialverbände und Projekte wie das „Foodsharing“-Netzwerk engagieren sich für...
mehrBiologische Lebensmittel werden immer beliebter. Die Vorzüge von Bio sind zwar den meisten Menschen grob bekannt, das Wissen endet aber bald in der...
mehrEin Blick in den Kühlschrank: Das Joghurt ist drei Tage drüber und das Faschierte abgelaufen. Doch müssen Lebensmittel mit überschrittenen...
mehrPustertaler, Sulmtaler, Schwäbisch-Hällische? Die sind alle vom Aussterben bedroht. Zum Glück nicht die dort lebenden Menschen, sondern die...
mehr2019 veröffentlichte der Weltbiodiversitätsrat IPBES (Intergovernmental Platform on Biodiversity and Ecosystem Services) den ersten Report zum Zustand...
mehrKönnen wir 10 Mrd. Menschen im Jahr 2050 ernähren? Gesund und nachhaltig? Wie muss unser Ernährungssystem dafür verändert werden? Ein Blick in den...
mehrNachhaltigkeit erfordert gesellschaftliche Transformation – doch wie können wir den Wandel langfristig sinnvoll gestalten? Und welche Rolle spielt die...
mehrUm die Mikroplastikbelastung in Gewässern und Produkten einschätzen zu können, arbeiten Wissenschaftler intensiv an neuen Filter- und...
mehrAnfang der 1970er-Jahre wurden in den Ozeanen erstmals kleine Kunststoffteile nachgewiesen. Inzwischen ist dokumentiert, dass Meerestiere dieses...
mehrJahrtausendelang empfanden Fischer und Seefahrer das Meer als unendlich weit, bedrohlich und sogar übermächtig. Dazu reihten sich zahlreiche Mythen um...
mehrDas Wort Nachhaltigkeit hat globale Karriere gemacht. Oft wird es als Sustainable Development oder Sustainability bezeichnet. Heutzutage ist der...
mehrDass der Klimawandel die Umwelt beeinflusst, ist mittlerweile klar. Klimaveränderungen werden sich dadurch auch auf die Nahrungskette auswirken, z.B....
mehrNachhaltigkeit ist heutzutage auf politischer, gesellschaftlicher und wirtschaftlicher Ebene präsenter denn je. Doch was versteht man eigentlich unter...
mehrEin neuer Esstrend, das sogenannte Food-Upcycling, schwappt nun langsam aus dem angloamerikanischen Raum zu uns herüber und zeigt, wie man mit...
mehrBei Hitze verderben Lebensmittel schneller. Magen-Darm-Beschwerden sind oft die Folge. Bei welchen Lebensmitteln ist besonders Vorsicht geboten? Und...
mehrFlaschen, Kisten, Schachteln, Container, Steigen, Dosen, Beutel oder Tüten – Lebensmittelverpackungen werden oft als das notwendige Übel gesehen. Doch...
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2021 gaben 30 Jahre f.eh einen willkommenen Anlass für Rückblick, Bestandsaufnahme und Vorschau.
Einkauf leicht gemacht!
Das Lebensmittel Angebot ist vielfältig, manchmal ist es schwierig, hier den Durchblick zu behalten. Wie man Qualität bei Lebensmitteln erkennt, wann es Früchte der Saison zu kaufen gibt und vieles mehr...
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.
