Good carbs - Bad carbs

Ballaststoffe haben es in sich - sie sind auf unterschiedliche Art und Weise wichtig für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Der Ballaststoffverzehr lässt jedoch zu wünschen übrig.

Ein neuer Esstrend, das sogenannte Food-Upcycling, schwappt nun langsam aus dem angloamerikanischen Raum zu uns herüber und zeigt, wie man mit vermeintlichen Lebensmittelabfällen unfassbare Gaumenfreuden kreieren kann. Hier eine kleine Kostprobe, was Sie mit Ihrem Biomüll so anstellen könnten…

Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse erleben in jüngster Zeit immer wieder eine kulinarische Aufwertung. Auch im Food Report 2019 wird viel über diese Lebensmittelkategorie geschrieben. Dort ist von Plant Based Food die Rede. Pflanzliche Lebensmittel werden regelrecht als die neuen Stars bezeichnet. Und das zu...

Kinder wachsen schnell und haben deshalb bestimmte Anforderungen an die Ernährung. Häufig kommt es jedoch auch in industrialisierten Ländern zu einer mangelhaften Versorgung mit einzelnen Nährstoffen. Vor allem Eisen und Vitamin D sind kritisch. Was können Eltern tun, damit ihre Sprösslinge gut versorgt heranwachsen?

Was lange Zeit als „Müller´s Lust“ galt, ist mittlerweile zur Trendsportart avanciert. Aus guten Gründen, denn Bewegung am Berg pusht Körper und Geist. 

Ein Glühwein wärmt durchgefrorene Hände und Füße outdoor wieder auf: Dass diese Annahme ins Reich der Mythen gehört, ist mittlerweile bekannt. Dass allerdings auch die Erklärungsansätze ein Irrtum sind, ist noch nicht weit verbreitet.

Wann fängt das Altern eigentlich an? Und wer zählt zu den Älteren? So einfach können diese Fragen nicht beantwortet werden. Medizinischer Fortschritt, bessere Ernährung, weniger belastende Arbeitsbedingungen und ein gesünderer Lebensstil tragen dazu bei, dass in den vergangenen Jahren die Zahl der "jungen" Alten...

Sport in der Schwangerschaft war lange ein Tabu-Thema. Heute weiß man, dass moderate Bewegung das beste Mittel gegen Schwangerschaftswehwehchen ist. Welches Ausmaß ist erlaubt und auf welchen Sport sollte während der 40 Wochen besser verzichtet werden?

Sodbrennen wird meist als Volkskrankheit abgetan. Das Brennen hinter dem Brustbein und im Hals ist jedoch nicht immer harmlos. Denn unbehandelt kann es zu schweren Folgeschäden führen. Mit verändertem Essverhalten lässt sich dem sauren Aufstoßen ein Riegel vorschieben.