Gesundheit

Salz – besser als sein Ruf?

Eine kürzlich veröffentlichte Studie im Fachmagazin Lancet hat im wahrsten Sinne des Wortes Salz in die Suppe der Debatte rund um die Speisesalzzufuhr...
Esskultur

Sich glücklich essen?

„Mood Food“ kann dabei helfen, sich wohler zu fühlen, ausgeglichener und weniger gestresst zu sein. Doch nicht nur einzelne Lebensmittel pushen unsere...
Gesundheit

Deutscher-Diabetes-Risiko-Test

Neun von zehn Diabetikern erkranken an Typ 2. Das ist jene Variante, die sich in erster Linie aufgrund von Übergewicht, ungünstigen...
... der Saison

Rund um den Apfel

Die paradiesische Frucht ist das Lieblingsobst der Österreicher. Rund 100 Äpfel isst hierzulande jeder pro Jahr. Dabei ist Apfel nicht gleich Apfel....

Weltdiabetestag

Diabetes betrifft jede Familie

Am 14. November ist der internationale Weltdiabetestag, der jedes Jahr auf die Gefahren dieser Erkrankung aufmerksam macht. Das Motto dieses Jahr lautet Diabetes und Familie. Bereits jeder elfte Mensch leidet an einer Diabeteserkrankung, somit hat jeder in seinem engsten Umfeld damit zu tun. Die Familie hat eine wesentliche Rolle bei der Diagnose, der Prävention und Therapie des Diabetes. Ziel des diesjährigen Weltdiabetestag ist, die Rolle der Familie im Zusammenhang mit Diabetes zu fördern.

Wenn Kürbisgemüse bitter aufstößt

Lebensmittelbehörden warnen immer wieder: „Vorsicht vor bitteren Kürbissen und Zucchini“. Und auch vor bitteren Gurken und Melonen. Sie alle können Cucurbitacin bilden, das Übelkeit, Erbrechen und Durchfall auslösen und in hoher Konzentration sogar zum Tod führen kann. Einen bitteren Kostbissen spuckt man daher am...

Schwangere & Stillende

Risikolebensmittel während der Schwangerschaft

Für werdende Mütter ist es wichtig, darauf zu achten, was auf dem täglichen Speiseplan steht. Fleisch, Fisch, Alkohol und übermäßiger Koffeinkonsum können die Entwicklung des Ungeborenen negativ beeinflussen. Lesen Sie hier, warum Schwangere auf Sushi, Schwammerln und Rohmilch lieber verzichten sollten.

Training – Coaching – Beratung – alles eins?

Kompetente Ernährungsinformation ist wichtig und die Nachfrage ist groß. Immer wieder finden sich schwarze Schafe, die als selbsternannte Ernährungsexperten individuelle Einzelberatung in Sachen Ernährung anbieten. Leider verfügen sie nicht über die Ausbildung und auch nicht über die gesetzlichen Voraussetzungen, um...

von dick bis dünn

Magersucht bei reifen Frauen – ein Tabu?

Essstörungen werden meist als Pubertätskrankheiten angesehen. Jedoch leiden immer mehr Frauen der Generation „50 plus" an Magersucht, Bulimie oder Binge-Eating. Das zeigt eine aktuelle US-amerikanische Studie.

10 Regeln für eine vollwertige Ernährung

In den Empfehlungen der Ernährungsgesellschaften wird eine erwünschte Nährstoffzufuhr oft in Prozent oder Gramm angegeben. Die "10 Regeln für eine vollwertige Ernährung" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) legen die Richtwerte in praxisorientierte Mengen um und sind damit einfache Wegweiser im...

Das tägliche Glas Rotwein

Immer wieder hört man es: ein Achtel Rotwein am Tag tut der Herz-Kreislauf-Gesundheit gut. Was hat es damit auf sich? Und klappt das auch mit Weißwein oder Bier? Unterschiedliche Daten zeigen ganz klar: richtiger Umgang will gelernt sein. Nur kleine Mengen können mitunter der Gesundheit zuträglich sein.

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f.eh im Dialog am 15.1.2019

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FAKTEN ZU PALMÖL

Foto: f.eh

Palmöl - Segen oder Teufelszeug?

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NEU Aufgedeckt. Gerüchteküche und Ernährungsmythen

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.

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Für Kinder mit Zöliakie kochen!

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
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Wenn das Spiegelbild ein Eigenleben führt

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Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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NEU Ins Leben starten

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Erscheinungsjahr: 2009
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Das Viva-Mayr Kochbuch

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
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Die Molekülchen Küche-Experimente für Nachwuchs-Köche

Autor(en): Bisovsky S, Unterberger
Verlag: Österreichischer Agrarverlag
Erscheinungsjahr: 2009
ISBN: 978-3-7040-2350-6.

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