Gut gelagert versus Food Waste

Ballaststoffe haben es in sich - sie sind auf unterschiedliche Art und Weise wichtig für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Der Ballaststoffverzehr lässt jedoch zu wünschen übrig.

Früher galten Veganer als Exoten. Mittlerweile ist es zu einem Trend geworden, komplett auf Tierisches zu verzichten. Wie die Schwammerl sprießen vegane Restaurants, Supermärkte oder Eisdielen aus dem Boden. Von den Kochbüchern gar nicht zu sprechen. Doch lebt man vegan tatsächlich gesünder? Die Deutsche Gesellschaft...

Depressionen betreffen nicht nur Erwachsene, auch der Nachwuchs kann darunter leiden. Vor allem übergewichtige Kinder gelten als Risikogruppe. Generell kommt Bewegung im Kampf gegen Depressionen eine Schlüsselrolle zu. Eine aktuelle Studie zeigt nun, dass insbesondere kindliches Toben hilft, Stimmungskrisen bei den...

Der Sonntag gilt als Ruhetag: Füße hochstrecken und endlich einmal nichts tun, ist für viele verlockend. Doch wer ohnehin die ganze Woche über „ruht", tut seinem Körper damit nichts Gutes.

Viel wird in letzter Zeit über Rezepturänderungen bei Lebensmitteln gesprochen. Also davon, den Zucker-, Fett- und/oder Salzanteil zu reduzieren. In der Werbung, in der Politik, in der Wissenschaft und bei Tisch. Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) hat sich zuletzt mit einem Symposium der „Spitze der...

Spritzen, Nadeln und Streifen: Gespräche mit Diabetespatienten über frühere Behandlungsmethoden haben beinahe etwas Nostalgisches. Dank der Sensortechnologie gelingt die Blutzuckermessung heute völlig „unblutig“ und kann bequem über mobile Endgeräte gesteuert werden. Doch wie genau funktionieren die Messsysteme? Die...

Wer unter Gicht leidet, hat wiederkehrende Schmerzattacken vor allem in Finger- und Zehgelenken. Auslöser sind neben genetischer Vererbung insbesondere ein ungünstiger Lebensstil mit wenig Bewegung sowie hohem Fleisch- und Alkoholkonsum. Deshalb ist es für Betroffene ratsam, Aktivitäts- und Essgewohnheiten genauer...

Zum Schutz vor Infektionen ist es gerade während der Schwangerschaft wichtig, auf eine ausreichende Küchenhygiene sowie sorgfältige Hygiene bei Kauf, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln zu achten.