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Abfallmanagement von Anfang an

In der industrialisierten Welt landet immer mehr Essen im Müll. Das muss nicht sein: Bewusstes Einkaufen und die richtige Lagerung sowie Restl-Kochen schonen Umwelt und das Geldbörsel.
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Auf der Ölspur

Dem vielfältigen Angebot an Fetten und Ölen stehen ratlose Konsumenten gegenüber. Eines ist klar: Einen Allrounder unter den Fetten und Ölen gibt es nicht. Doch welche Vertreter sind am besten für die jeweilige Zubereitungsart geeignet?
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Kulinarische Intelligenz – Genuss ist Lebensqualität

Essen Sie noch oder genießen Sie schon? Theoretische Einblicke in die Genussforschung und Wege zu mehr Genuss in der Praxis bietet das Symposium des forum. ernährung heute „Kulinarische Intelligenz - Genuss ist Lebensqualität" am 4. März 2010.
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Erweiterte Nährwert- kennzeichnung als Orientierungshilfe.

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