Anna Reif

Elisabeth Sperr

tomatoes-mushrooms-glutamate-freepik.jpg

Faktencheck: Glutamat

article

Glutamat im Faktencheck

Veganer Tisch_planted.jpg

Fleischalternativen im Überblick

Fleischalternativen im Überblick: Tofu, Seitan und Co.

menschen beim joggen.png

Was kann Bewegung?

Vorteile von Bewegung

Bike_freepik.jpg

Weniger Sitzen

Weniger Sitzen: So kommt mehr Bewegung in den Alltag 

Gesundheitsrisiko: zu langes Sitzen

Literatur online eh_01_2026.pdf

Marlies Gruber

eh_012026_TITEL_800x1163px.jpg

eh_012026_e-Paper.pdf

Adipositas begegnen

Vorbeugen – aber wie?

Hunger neu programmiert

„Lebensstil ist Basis, nicht alleinige Lösung“ 

Wenn die Seele hungrig ist

GLP-1-Therapie: Veränderungen des Essverhaltens bei Adipositas 

Sicher durch Erhitzen: Pasteurisation und Sterilisation

Kombucha: Von der Tradition zum Lifestyleprodukt

Kurzmeldungen

Lebensmittelpreise: Zwischen Regal und Realität

Adipositas: Mehr als Gewicht

product

Magazin ernährung heute 01|2026: Adipositas - mehr als Gewicht

Literatur online eh_03_2025.pdf

eh_032025_TITEL_800x1163px.jpg

eh_032025_e-Paper.pdf

Wood Wide Web

Healing Mushrooms?

Pilz-Basics

„Es lassen sich hunderte Pilzarten kultivieren“

Schwammerlgenuss im Wandel

Sekundäre Pilzvergiftung

Mythen-Check: Schwamm drüber?

Süße Proteine

Verbraucherakzeptanz von Mikroalgen

Sanddorn

Funga? Welt der Pilze

Magazin ernährung heute 03-2025: Funga? Welt der Pilze

Literatur online eh_01_2025.pdf

eh_012025_TITEL_800x1163px.jpg

eh_012025_e-Paper.pdf

Von Tradition zu Innovation

„Das Upscaling ist eine große Herausforderung“

Präzisionsfermentation: Regulatorische Herausforderungen

Eine Frage der Akzeptanz

Präzisionsfermentation zusammengefasst

„Vom Verzichts- zum Gewinn-Narrativ“

Fermentierte Produkte in der Lebensmittelbranche

Alles auf einen Blick: Einwegpfand

Jodversorgung im Check

 Kurzmeldungen

Aronia

Faszination Fermentation

Magazin ernährung heute 01|2025: Faszination Fermentation

Literatur online eh_02_2025.pdf

eh_022025_TITEL_800x1163px.jpg

eh_022025_e-Paper.pdf

In der Kornkammer

Amaranth, Quinoa & Co.

Weizen, Gluten & Gesundheit

„Getreide kann man nicht roh verzehren“

Klimaresistente Getreide und Pseudogetreide in Backwaren 

Coffee meets Trends

Neu verpackt?

Maulbeere

„Sensibilisierung ist ganz wichtig“

Getreidekiste

Magazin ernährung heute 02-2025: Getreidekiste

Presse | Informationen für Journalisten

Newsletter | Bleiben Sie informiert

Autor*innen: FEH-Experten im Überblick

Events & Termine der Branche | Ernährung & Wissenschaft

Wer wir sind: Die Organisation des f.eh

Statuten des FEH: Unsere Grundsätze

Die unterstützenden Unternehmen des f.ehs

Kontakt | forum ernährung heute

Impressum | forum ernährung heute

AGB | Allgemeine Geschäftsbedingungen des forum. ernährung heute

Datenschutz

feh-mobile-logo.svg

Immer am Laufenden bleiben? Jetzt zum f.eh-Newsletter anmelden!

icon-linkedin.svg

icon-instagram.svg

icon-facebook.svg

icon-youtube.svg

Group.svg

f.eh

ernährung heute | Fachmagazin für Ernährung, Gesundheit und Lebensstil

icon-presse.svg

icon-mail.svg

Anna_Anna.png

author

Anna Reif, MSc

Fleischalternativen im Überblick: Tofu, Seitan und Co.

Faktencheck: Glutamat

Adipositas begegnen

Hunger neu programmiert

GLP-1-Therapie: Veränderungen des Essverhaltens bei Adipositas

Was kann Bewegung?